【摘 要】
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蜡样芽胞杆菌、普通变形杆菌同时污染食物,从而引起的食物中毒比较少见.我市某宾馆在就餐(自助餐)时,发生了一起以恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热为主要症状的食物中毒,中毒病
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蜡样芽胞杆菌、普通变形杆菌同时污染食物,从而引起的食物中毒比较少见.我市某宾馆在就餐(自助餐)时,发生了一起以恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热为主要症状的食物中毒,中毒病例12人.经过对中毒患者的流行病学调查、临床表现及餐前预留食物进行实验室检测,证实为蜡样芽胞杆菌及普通变形杆菌混合污染菜肴引起的食物中毒,现将调查结果报告如下.
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