【摘 要】
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建立了同时测定发酵调味料中6种尼泊金酯类防腐剂的高效液相色谱-二极管阵列检测器（HPLC-DAD）定量分析方法。样品用乙腈超声提取，采用ZORBAX Eclipse PlusC18色谱柱（4．6mm×10
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建立了同时测定发酵调味料中6种尼泊金酯类防腐剂的高效液相色谱-二极管阵列检测器（HPLC-DAD）定量分析方法。样品用乙腈超声提取，采用ZORBAX Eclipse PlusC18色谱柱（4．6mm×100mm，3．5弘m）分离，甲醇／乙酸铵水溶液梯度洗脱，二极管阵列检测器于波长256nm处检测，外标法定量。蛄果表明：6种尼泊金酯在0．01～500．00mg／L浓度范围内，与峰面积呈良好的线性关系（r≥0．9998）；检出限为0．0006-0．0018mg／kg（S／N3）；6种尼泊金酯各添加水
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