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槲皮素(Quercetin)是常见的黄酮类化合物,也是重要的膳食类抗氧化剂。槲皮素及其衍生物在植物界分布广泛,主要存在于多种蔬菜,水果,茶及酒中。其中槲皮素清除活性氧簇(Reactive oxygen species,ROS)发挥抗氧化作用的能力与其对人体健康的保护作用密切相关。
槲皮素抗氧化作用研究新进展
【摘 要】
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槲皮素(Quercetin)是常见的黄酮类化合物,也是重要的膳食类抗氧化剂。槲皮素及其衍生物在植物界分布广泛,主要存在于多种蔬菜,水果,茶及酒中。其中槲皮素清除活性氧簇(Reacti
【机 构】
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北京大学深圳医院
【出 处】
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中国中西医结合皮肤性病学杂志
【发表日期】
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2020年1期
【基金项目】
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国家自然科学基金(81502727)
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