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为了摸清市售熟肉制品卫生质量现状，更好地进行食品卫生工作的监督管理，我们对市售熟肉制品分别进行了卫生细菌和致病菌污染情况调查，结果报告如下。１材料与方法１．１材料Ｓ．Ｓ琼脂、营养琼脂，ＥＭＢ琼脂，三糖铁琼脂以及大肠菌群测定用纸片（食品专用）等均由山东...
熟肉制品卫生细菌学调查分析
【摘 要】
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为了摸清市售熟肉制品卫生质量现状，更好地进行食品卫生工作的监督管理，我们对市售熟肉制品分别进行了卫生细菌和致病菌污染情况调查，结果报告如下。１材料与方法１．１材料Ｓ．Ｓ琼脂、营养琼
【机 构】
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山东博兴县卫生防疫站
【出 处】
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广西预防医学
【发表日期】
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1999年3期
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