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本研究采用了Ｓａｎｄｗｉｃｈ－ＥＬＩＳＡ检测了来自我国南方某省的粮食样品由曲霉和青霉分泌的细胞外多的（ＥＰＳ），同时用四种不同的培养基比样品进行了霉菌菌落计数。并探讨了两者之间的关系。结果表明：在ＤＧ－１８－培养基可得到最高的霉菌菌落计烽，粮食中每克样品中ＥＰＳ的含量与霉菌菌落数明显正相关。
粮食中霉菌细胞外多糖抗原含量与霉菌菌落数的关系之研究
【摘 要】
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本研究采用了Ｓａｎｄｗｉｃｈ－ＥＬＩＳＡ检测了来自我国南方某省的粮食样品由曲霉和青霉分泌的细胞外多的（ＥＰＳ），同时用四种不同的培养基比样品进行了霉菌菌落计数。并探讨了两者之间的关系。结果表明：在ＤＧ－１８－培养基
【机 构】
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江西－OAI（中德）联合研究院
【出 处】
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中国畜产与食品
【发表日期】
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1998年3期
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