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目的：通过95％乙醇浸提工艺提取岩白菜有效成分，研究其提取物的抗氧化性和抗菌滑性。方法：用岩白菜提取物对DPPH自由基、羟基自由基、超氧阴离子自由基的清除能力进行分析，并对其提取物用大肠杆菌、表皮葡萄球菌、志贺杆菌进行纸片药敏试验和MIC试验，分析了解岩白菜的抑菌强度及药用价值。结果：岩白菜乙醇浸取物的甲醇萃取部分抗氧化活性最高，对大肠杆菌、表皮葡萄球菌、志贺杆菌有抑菌作用，且抑菌强度随浓度的增加而增强。