β—胡萝卜素的治疗作用

来源 :沈阳教育学院学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:yueyinxiangzhu
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β-胡萝卜素是广泛存在于蔬菜、水果中的天然色素,它不仅是体内合成维生素A的重要来源,其本身对机体也具有重要作用。因而摄入大量的β-胡萝卜素使血浆中β-胡萝卜素浓度增高,会有效地防止或抑制疾病的发生,减缓衰老,增加免疫功能,尤其在防癌、治癌方面具有重要的生理作用。
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