【摘 要】
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<正>配送中心是连锁超市冷链物流运输生鲜品的关键环节之一,是生产商与销售方的联系桥梁,科学健全的配送系统可以使得物流体系高效率的运行。我国的物流市场中还没有现代化、
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<正>配送中心是连锁超市冷链物流运输生鲜品的关键环节之一,是生产商与销售方的联系桥梁,科学健全的配送系统可以使得物流体系高效率的运行。我国的物流市场中还没有现代化、专业化的冷链物流服务业,又加之在货物配送方面发展畸形,供应链较多,流程繁琐,供求方未能建立起一个合理的供应合作链,众多因素形成了阻碍冷链物流行业发展的瓶颈。这些也在一定程度上导致连锁超市的产品的价格和产品质量以及种类上,无法和农贸市场相竞争。冷链物流的结构及其分析冷冻加工是一种特殊的加工方法,通过在低温下对食物速冻,降低食物中酶的活性,而绝大多数的
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