论文部分内容阅读
目的：研究离休军队疗养人员的营养需求与膳食供应。方法：根据军队离休疗养人员的身体健康和日常疗养生活状况，分析他们的热能与营养素需求特点，并结合他们疗养期间的生活安排，提出保证他们营养健康的膳食供应原则与实施方法，观察总结实施效果及其对健康疗养的综合影响。结果：膳食供应能够满足军队离休疗养员的身心特点及饮食需求，保证能量与各种营养素的合理供给，提高了疗养的保健效果，疗养人员对疗养餐厅的服务满意率达到99．7％。结论：建立的军队离休疗养人员的膳食供应原则与实施方法，提高了疗养人员的疗养效果与健康水平。