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介绍了饮料乳浊液浊度的形成原理,饮料乳浊的优缺点,以及分光光度测量法在测定饮料浊度上的应用。
饮料乳浊液及其浊度的分光光度法测量
【摘 要】
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介绍了饮料乳浊液浊度的形成原理,饮料乳浊的优缺点,以及分光光度测量法在测定饮料浊度上的应用。
【机 构】
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国际香料有限公司上海分公司技术部
【出 处】
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中国食品添加剂
【发表日期】
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2003年04期
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