【摘 要】
：
机体的各种衰老和疾病的发生与体内自由基代谢、氧化平衡被打破有很大的关系。天然产物当中广泛存在着高效、无毒的天然抗氧化剂,其对于维持这种平衡,减少氧化对细胞内蛋白质
【机 构】
：
天津科技大学食品工程与生物技术学院
论文部分内容阅读
机体的各种衰老和疾病的发生与体内自由基代谢、氧化平衡被打破有很大的关系。天然产物当中广泛存在着高效、无毒的天然抗氧化剂,其对于维持这种平衡,减少氧化对细胞内蛋白质、脂类、核酸等生物大分子的化学结构的破坏起到有效的防御作用。如何建立简捷、快速、有效的抗氧化模型,进而准确评价受试物的抗氧化活性,对其在食品、医药以及日化等领域的开发应用具有显著的指导意义。本文详细归纳总结了利用细胞、大鼠、小鼠、果蝇和秀丽隐杆线虫等生物体建立抗氧化模型方法的实验原理、建立方法以及各自生物抗氧化模型的种类、特点特性和相关的研究进展。通过分析各类生物模型抗氧化活性评价方法的优缺点,对抗氧化活性评价方法的发展趋势进行了分析展望。
其他文献
目的观察早期心理护理对脑梗死后抑郁患者的辅助治疗效果。方法 96例脑梗死后抑郁患者,随机分为观察组和对照组,各48例。对照组采用常规护理,观察组在抑郁的早期加用心理护理
目的针对初始血透患者水盐控制依从性差的问题,探讨切实有效的护理干预措施。方法观察组采用1加3重点护理干预方法进行护理,即以1本《透析患者手册》为依托,同时对饮食、运动
目的:研究分析对马拉色菌毛囊炎患者使用复方蛇床子酊外用治疗的临床应用效果。方法:选取在2015年6月-2017年8月我院接收的马拉色菌毛囊炎患者84例,均分两组后予以治疗,对照
目前我国高等院校的日语课,大体上可分为专业日语课和作为公共外语的日语课。本刊已经发表过几篇有关作为专业日语的基础课教学法的文章,但还没有发表过讨论作为公共外语的日
<正>魏孝文帝拓跋宏是我国古代北方少数民族的一位杰出的政治思想家,是我国封建社会一位颇有作为的皇帝.他即位后,与他的祖母文明太后一起,对北魏社会着手改革,创立了均田制
当前网络环境下,小学语文阅读教学引用教学资源拓展教学时,容易出现"文本失守"的现象。针对这一现状,文章认为网络环境下的阅读教学必须立足"文本",守住"网络关",把好"自主关
整合大学英语教学资源有利于提高教与学的效率。对180所大学英语教学改革示范院校中30所高校的大学英语教学网络平台资源整合进行调查,发现:绝大多数院校的网络教学平台重知
低聚半乳糖是一种具有天然属性的功能性低聚糖,具有多种生理功效。本文介绍了低聚半乳糖的生产技术和生理功能,对低聚半乳糖的传统及新型应用领域的研究进展进行了综述。