合理摄入矿质元素保持身体健康

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【摘要】

：

随着社会的不断进步和生活水平的提高,人们对食品营养和食品保健的意识越来越强,了解食品营养和人体健康之间的关系,对进一步合理安排和平衡膳食,保持身体健康具有重要的意义

【作者】

：

汪禄祥

【机构】

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云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所

【出处】

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云南科技管理

【发表日期】

：

2005年6期

【关键词】

：

矿质元素食品营养保健

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随着社会的不断进步和生活水平的提高,人们对食品营养和食品保健的意识越来越强,了解食品营养和人体健康之间的关系,对进一步合理安排和平衡膳食,保持身体健康具有重要的意义.食物的全面即多样化,是近代营养学的第一个原则.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿质元素等都是人体所不能缺乏的.任何一方面缺乏,都不能满足人体生理的需要.

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