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以对羟基苯甲醛和丙二酸为原料,环己烷为溶剂,吡啶和苯胺为催化剂,经Knoevenagel缩合反应合成对羟基肉桂酸,收率可达93.6%。最佳工艺条件为:n(对羟基苯甲醛)∶n(丙二酸)∶n(吡啶)∶n(苯胺)=1∶1.1∶1.6∶0.1,分水回流反应1 h。本工艺的显著优点是产物易分离且母液无需处理就能循环使用,循环使用5次,平均收率为93.4%,新工艺符合低成本绿色环保的要求。