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民以食为天，食以安为先。当生存的物质受到社会发展所带来抨击的时候，食品安全问题也已首当其冲成为如今备受关注的民生热门话题。当人们兴致勃勃地光临超市、便利店、农贸市场购物消费以解决温饱之需的同时，无疑最重要的是对生产、流通企业和政府职能部门道德、良知的共同拷问。文章根据自身工作经验，就食品安全监管进行分析探讨，发表相关看法。