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白藜芦醇具有抗氧化、抗衰老、抗癌的作用，能阻碍血小板凝聚、调节血脂，能抑制生物体内过氧化作用，消除自由基，从而抑制癌细胞的生命周期，降低患冠心病的风险，降低总胆固醇和低密度脂蛋白。因此，白藜芦醇在食品、医药上的应用越来越广泛。目前，测定药物和食品中白藜芦醇含量的方法主要有高效液相色谱法、
高锰酸钾-甲醛-荧光素流动注射化学发光法测定白藜芦醇
【摘 要】
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白藜芦醇具有抗氧化、抗衰老、抗癌的作用，能阻碍血小板凝聚、调节血脂，能抑制生物体内过氧化作用，消除自由基，从而抑制癌细胞的生命周期，降低患冠心病的风险，降低总胆固醇和低密度
【机 构】
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重庆师范大学化学学院,遵义师范学院化学系
【出 处】
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理化检验(化学分册)
【发表日期】
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2010年6期
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