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中药饮片是指按中医药理论对中药材进行加工炮制,可以直接应用于临床的中药。中药饮片的鉴别真伪是保证临床药物安全有效,保证人民健康安全的重要保证。常见的中药饮片掺假方法有掺杂泥沙、石块,非药用部位混入药用部分,伪造等;中药饮片的常用鉴别方法有经验鉴别、显微鉴别、浸出物鉴定法、来源鉴定、理化鉴定、生物鉴定等。中药饮片鉴别真伪的知识是一项重要的理论技术,掌握基本的中药鉴别方法和技能可确保临床用药安全有效。