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以具有药用保健作用的“西蒙1号”甘薯叶为添加剂,通过反复研制,加工出了营养丰富的“西蒙1号”绿色蔬菜挂面。通过各项技术指标分析和感官试验,确认该产品为理想的天然营养保健食品,具有较高的营养保健作用和推广价值。
“西蒙1号”甘薯叶挂面的研制
【摘 要】
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以具有药用保健作用的“西蒙1号”甘薯叶为添加剂,通过反复研制,加工出了营养丰富的“西蒙1号”绿色蔬菜挂面。通过各项技术指标分析和感官试验,确认该产品为理想的天然营养
【机 构】
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重庆工商大学环境与生物工程学院 重庆400067;
【出 处】
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食品科技
【发表日期】
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2004年期
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