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近年来，曲阜市近郊保护地番茄生产发展迅速，尤其以小拱棚番茄秋延迟栽培面积较大，其栽培特点是夏季育苗、露地定植，进入开花结果期后再架设小拱棚进行覆盖保护，达到番茄延迟上市、提高经济效益的目的，这种栽培方式深受广大种植户的欢迎。现就其栽培技术介绍如下：
一、选用适宜品种
番茄秋延迟栽培可选用适应性强、抗病害、豐产性好的早熟或中晚熟品种（留2～3穗果打顶）。早熟品种可选择矮秧早熟红色或粉红色品种，如早丰、西粉3号、鲁番茄4号等。中晚熟品种可选择中蔬4号、L-402等，但要注意适当密植，留2～3穗果打顶。
二、培育壮苗
小拱棚番茄秋延迟栽培培育壮苗标准：茎粗节短，叶大而肥厚，有7～8片叶，带大花蕾，苗龄50～60天。
1. 配制床土
床土配制方法是：肥沃的大田土6～7份，充分腐熟的马粪或圈肥等有机肥3～4份，按每立方米将土肥混合均匀、过筛，再加入腐熟捣细的大粪或鸡粪15～20千克、过磷酸钙0.5～1千克、草木灰5～10千克、50%多菌靈可湿性粉剂80克，充分拌匀待用。
2. 种子消毒
播种前3～4天，用10%磷酸三钠溶液浸种20分钟，或用1%高锰酸钾溶液浸种20～30分钟，种子浸泡后用清水洗净消毒液，再用30℃温水浸种3小时，置室温下进行催芽。在催芽过程中要经常翻动种子，使种子处于松散状态，每天用清水淘洗1～2次。待大多数种子露白时即可播种。
3. 适时播种
小拱棚番茄秋延迟栽培播种时间在7月中旬至8月初，大面积栽培时可用撒播法，方法是：播种前苗床提前浇足底水，若床面湿度大，可在床面上先撒一薄层细土，然后给催完芽的种子掺入部分细湿土后均匀撒播于畦面，每平方米需干番茄种7～8克。播种后再覆盖一层过筛细土，厚度1～1.2厘米。
4. 苗期管理
①遮阴防雨。育苗畦周围最好利用竹竿搭成凉棚架，在晴天上午10时至下午3时覆盖草帘遮阴降温。分苗后缓苗期间，要覆盖遮阳网进行遮阴。注意观察天气变化，若有大雨，要提前覆盖塑料薄膜防雨，以免出现渍涝。
②肥水管理。番茄苗期一般不追肥，苗弱时，可叶面喷施0.2%磷酸二氢钾溶液，或在磷酸二氢钾溶液中加0.2%尿素溶液混合喷施。苗床每7～8天浇1次水，保持土壤见干见湿。
③防治病虫害。因夏季温度高，分苗前可喷一遍800～1000毫克/升助壮素，防止幼苗徒长。为防治蚜虫，可选用40%乐果乳油1000倍液，或2.5%溴氰菊酯乳油3000倍液喷雾防治，连喷2～3次。此外，番茄苗期还要喷施NS-83增抗剂100倍液，连喷1～2次，预防病毒病。
④及时分苗。番茄2～3叶期应及时分苗，方法是：在分苗前一天向苗床喷水，以利于起苗，分苗选择在第二天的晴天进行，分苗床要提前准备好培养土，在分苗畦内用手铲挖一条3～4厘米深的浅沟，选茎粗、叶大、根系多的壮苗，按株距8～10厘米轻贴在沟帮上，根部稍培些土，然后顺沟用喷壶浇水，水渗下后再开一条沟，同时把前一条栽植沟填平。有条件的也可把移出的番茄幼苗栽入纸袋、营养钵或塑料筒内，移栽完成后再放到苗床上浇水。
三、整地施基肥
前茬作物腾清后，可于定植前10～15天，将有机肥均匀撒于地表后，深翻耙平后做畦。一般每亩施腐熟有机肥（圈肥）5000～7500千克、磷酸二铵50千克、过磷酸钙50千克、碳酸氢铵20千克、硫酸钾10千克、硫酸锌1千克、硼砂1千克。小拱棚番茄栽培定植时，每亩可再沟施豆饼100千克及氮磷钾复合肥30千克。
四、定植
小拱棚秋延迟番茄定植时间多在8月中下旬。为防止雨涝，地势偏低洼的地块可做成半高畦栽培，畦高10～15厘米；地势高燥的地块可做成平畦，畦宽1.2～1.5米（含畦埂）。中晚熟品种定植时每畦可栽植2行，行距50～60厘米、株距20～25厘米，平均每亩可栽4500～5000株。为增加产量，早熟矮秧品种也可进行密植栽培，每畦栽种3行，株距30厘米。定植前4～5天浇水切块，带土坨定植，并且要用NS-83增抗剂100倍液喷雾1次，预防番茄病毒病。
五、定植后的管理
1. 肥水管理
番茄定植后待苗子长至7～8片叶时可结合浇水进行施肥。方法是：第一果穗膨大期，浇水时每亩追施500～1000千克稀粪或者施氮磷钾复合肥15～20千克、过磷酸钙10～15千克。第二、第三果穗迅速膨大期，每坐住一穗果后结合浇水追1次肥，每亩每次用尿素15～20千克、磷酸二铵15～20千克。在结果期结合打药，除叶面喷施0.2%～0.3%磷酸二氢钾外，还可喷施0.1%～0.2%硼砂水溶液，或0.1%～0.2%硫酸锌水溶液，或0.05%～0.1%钼酸铵水溶液等。
2. 中耕保墒
在结果期要适时浇水，保持土壤湿润，土壤湿度以见干见湿为好，避免土壤干旱或湿度过大。番茄浇水后要及时放风排湿降温。此外，结合浇水还要及时进行中耕保墒，充分熟化土壤，减少土壤中钙的流失。
3. 插架绑蔓
小拱棚栽培常用竹竿进行人字架插拱架捆绑，在拱架两侧再绑横杆，将拱杆连起来，番茄绑蔓时应绑在拱架或横杆上，茎叶尽量不要超出拱架。也可以在番茄植株30厘米高时，根据小拱棚高度，在每两棵番茄中间插1根1米左右长的竹竿，两行扦插的竹竿顶部每3根用细铁丝捆绑在一起，将番茄分别绑在竹竿上即可。
4. 整枝摘心
小拱棚番茄多于9月中下旬进行整枝，多采用单干整枝法，方法是：除主干外，所有叶腋发生的侧枝应及早摘除；当所留结果枝达到2～3个果穗数时，及时将番茄顶端生长点摘除，摘心应在花序上留2～3片叶，这样既有利于果实生长，又可防止果实直接暴露在阳光下造成日灼。病叶及下部衰老叶也要及时摘除，促进通风与透光。 5. 疏花疏果
对秋延迟番茄要进行疏花疏果，以增加产量。方法是：早熟品种与中晚熟品种均留2～3穗果打顶。大果型品种每穗留3～4个果，中果型品种每穗留4～5个果，小果型品种每穗可留5个以上。番茄栽培在花期应疏掉多余的花蕾及畸形花，坐果以后疏掉畸形果及晚熟果。
6. 蘸花保果
9月中旬后，夜间温度低，为防止落花落果，可在开花初期用2，4-D进行蘸花，方法是：选择晴天上午10时前和下午4时后蘸花，使用浓度为10～15毫克/升，蘸花以刚开花或半开花最好（未开花和开过头的花均不能处理，以防产生畸形果），即把基本开放的花序（已开放3～4朵花）放入盛有2，4-D药液的容器中，浸没花柄后立即取出，并將留在花上的多余药液在容器口刮掉。在配制药液时，可加入少量红色广告粉作标记以避免重复蘸花，每朵花只可处理1次。盛花期每天或隔天蘸1次。操作时要避免药液触碰番茄嫩茎叶和生长点，以免发生药害。若番茄栽培面积大且开花数量多，可将25%水溶性防落素装入小型喷雾器喷花处理，药量为25～40毫克/升。
7. 防雨控湿
9月中、下旬开始的秋雨对秋延迟番茄生长影响很大，下雨前最好覆盖塑料薄膜防雨，避免雨大造成落花落果，形成积水造成渍涝。番茄缓苗后，及时用NS-83增抗剂100倍液喷雾1次，预防病毒病。小拱棚覆盖薄膜后尽量不浇水或少浇水，若水量浇大，须在白天揭膜通风。若白天温度达不到20℃，薄膜应全天覆盖，午间可适当通风降温排湿，及时进行耧划除草等田间操作。一般小拱棚内的土壤湿度控制在60%～80%、空气湿度以45%～50%为宜。
8. 覆盖薄膜
及时覆盖薄膜，方法是：在9月底至10月初，天气转凉且夜间气温达到10℃左右时，可将竹竿或竹片平行插到畦埂上作為小拱棚的拱杆，随后覆盖聚氯乙烯无滴长寿膜，两边薄膜用土压好。在覆盖薄膜前适当浇水，并喷布25%甲霜灵可湿性粉剂800倍液，或75%百菌清可湿性粉剂500倍液，预防番茄叶霉病的发生。
9. 控制温度
9月底至10月初扣膜后，白天温度仍然很高，结合田间管理进行揭膜通风，可快速降低畦温。番茄小拱棚栽培的温度需求不同：缓苗期，白天控制在25～30℃，夜间控制在15℃以上；现蕾开花期，白天22～25℃，夜间12～15℃；结果期，白天25～28℃，夜间12～17℃。适当降低小拱棚后半夜的温度有利于养分积累；若遇阴雨天气，可将夜温降为10℃左右。
10. 预防冷害
9月底至10月初，番茄畦夜间覆盖塑料薄膜，白天揭开。进入10月下旬，当日均气温达不到13℃时，一般白天覆盖塑料薄膜，夜间加盖草苫。若无草苫覆盖，棚内夜间温度已降至8℃左右，应及时采收，以免发生低温冷害。若棚内温度低于8℃，番茄容易出现青果，影响品质。遇气温过低时，小拱棚上可覆盖双层草苫进行保温。
11. 病虫害防治
①病害。番茄真菌性病害主要有早疫病、叶霉病等，发病初期可用58%甲霜灵·锰锌可湿性粉剂500倍液，或用70%甲基硫菌灵800～1000倍液防治。溃疡病等细菌性病害，可用72%农用链霉素4000倍液，或25%络氨铜水剂500倍喷雾防治。病毒病可用1.5%植病灵可湿性粉剂1000倍液，或NS-83增抗剂100倍液等轮流喷雾，每10天1次，连喷3～4次。
②虫害。对棉铃虫和菜青虫、蚜虫等害虫，可用50%辛硫磷乳油1000倍液，或2.5%高效氯氟氰菊酯乳油1000倍液防治，每7～10天喷1次，连喷2～3次。
六、收获
番茄转色变红后应及时采收，但收获时夜间温度最好不低于8℃。已转色变红的果实采收后，可在2～5℃低温下储存15～20天再分批上市。小拱棚番茄秋延迟栽培覆盖一层薄膜的，多于10月下旬至11月初分期收获；覆盖薄膜加盖草苫的番茄可延迟至11月中、下旬分期收获。
（作者联系地址：孔令波 山东省曲阜市静轩东路151号 山东省曲阜市农业局 邮编：273100；陈丽梅 山东省曲阜市农业机械管理局 邮编：273100；姜洪昌 山东省曲阜市小雪镇农业综合服务站 邮编：273100）
一、选用适宜品种
番茄秋延迟栽培可选用适应性强、抗病害、豐产性好的早熟或中晚熟品种（留2～3穗果打顶）。早熟品种可选择矮秧早熟红色或粉红色品种，如早丰、西粉3号、鲁番茄4号等。中晚熟品种可选择中蔬4号、L-402等，但要注意适当密植，留2～3穗果打顶。
二、培育壮苗
小拱棚番茄秋延迟栽培培育壮苗标准：茎粗节短，叶大而肥厚，有7～8片叶，带大花蕾，苗龄50～60天。
1. 配制床土
床土配制方法是：肥沃的大田土6～7份，充分腐熟的马粪或圈肥等有机肥3～4份，按每立方米将土肥混合均匀、过筛，再加入腐熟捣细的大粪或鸡粪15～20千克、过磷酸钙0.5～1千克、草木灰5～10千克、50%多菌靈可湿性粉剂80克，充分拌匀待用。
2. 种子消毒
播种前3～4天，用10%磷酸三钠溶液浸种20分钟，或用1%高锰酸钾溶液浸种20～30分钟，种子浸泡后用清水洗净消毒液，再用30℃温水浸种3小时，置室温下进行催芽。在催芽过程中要经常翻动种子，使种子处于松散状态，每天用清水淘洗1～2次。待大多数种子露白时即可播种。
3. 适时播种
小拱棚番茄秋延迟栽培播种时间在7月中旬至8月初，大面积栽培时可用撒播法，方法是：播种前苗床提前浇足底水，若床面湿度大，可在床面上先撒一薄层细土，然后给催完芽的种子掺入部分细湿土后均匀撒播于畦面，每平方米需干番茄种7～8克。播种后再覆盖一层过筛细土，厚度1～1.2厘米。
4. 苗期管理
①遮阴防雨。育苗畦周围最好利用竹竿搭成凉棚架，在晴天上午10时至下午3时覆盖草帘遮阴降温。分苗后缓苗期间，要覆盖遮阳网进行遮阴。注意观察天气变化，若有大雨，要提前覆盖塑料薄膜防雨，以免出现渍涝。
②肥水管理。番茄苗期一般不追肥，苗弱时，可叶面喷施0.2%磷酸二氢钾溶液，或在磷酸二氢钾溶液中加0.2%尿素溶液混合喷施。苗床每7～8天浇1次水，保持土壤见干见湿。
③防治病虫害。因夏季温度高，分苗前可喷一遍800～1000毫克/升助壮素，防止幼苗徒长。为防治蚜虫，可选用40%乐果乳油1000倍液，或2.5%溴氰菊酯乳油3000倍液喷雾防治，连喷2～3次。此外，番茄苗期还要喷施NS-83增抗剂100倍液，连喷1～2次，预防病毒病。
④及时分苗。番茄2～3叶期应及时分苗，方法是：在分苗前一天向苗床喷水，以利于起苗，分苗选择在第二天的晴天进行，分苗床要提前准备好培养土，在分苗畦内用手铲挖一条3～4厘米深的浅沟，选茎粗、叶大、根系多的壮苗，按株距8～10厘米轻贴在沟帮上，根部稍培些土，然后顺沟用喷壶浇水，水渗下后再开一条沟，同时把前一条栽植沟填平。有条件的也可把移出的番茄幼苗栽入纸袋、营养钵或塑料筒内，移栽完成后再放到苗床上浇水。
三、整地施基肥
前茬作物腾清后，可于定植前10～15天，将有机肥均匀撒于地表后，深翻耙平后做畦。一般每亩施腐熟有机肥（圈肥）5000～7500千克、磷酸二铵50千克、过磷酸钙50千克、碳酸氢铵20千克、硫酸钾10千克、硫酸锌1千克、硼砂1千克。小拱棚番茄栽培定植时，每亩可再沟施豆饼100千克及氮磷钾复合肥30千克。
四、定植
小拱棚秋延迟番茄定植时间多在8月中下旬。为防止雨涝，地势偏低洼的地块可做成半高畦栽培，畦高10～15厘米；地势高燥的地块可做成平畦，畦宽1.2～1.5米（含畦埂）。中晚熟品种定植时每畦可栽植2行，行距50～60厘米、株距20～25厘米，平均每亩可栽4500～5000株。为增加产量，早熟矮秧品种也可进行密植栽培，每畦栽种3行，株距30厘米。定植前4～5天浇水切块，带土坨定植，并且要用NS-83增抗剂100倍液喷雾1次，预防番茄病毒病。
五、定植后的管理
1. 肥水管理
番茄定植后待苗子长至7～8片叶时可结合浇水进行施肥。方法是：第一果穗膨大期，浇水时每亩追施500～1000千克稀粪或者施氮磷钾复合肥15～20千克、过磷酸钙10～15千克。第二、第三果穗迅速膨大期，每坐住一穗果后结合浇水追1次肥，每亩每次用尿素15～20千克、磷酸二铵15～20千克。在结果期结合打药，除叶面喷施0.2%～0.3%磷酸二氢钾外，还可喷施0.1%～0.2%硼砂水溶液，或0.1%～0.2%硫酸锌水溶液，或0.05%～0.1%钼酸铵水溶液等。
2. 中耕保墒
在结果期要适时浇水，保持土壤湿润，土壤湿度以见干见湿为好，避免土壤干旱或湿度过大。番茄浇水后要及时放风排湿降温。此外，结合浇水还要及时进行中耕保墒，充分熟化土壤，减少土壤中钙的流失。
3. 插架绑蔓
小拱棚栽培常用竹竿进行人字架插拱架捆绑，在拱架两侧再绑横杆，将拱杆连起来，番茄绑蔓时应绑在拱架或横杆上，茎叶尽量不要超出拱架。也可以在番茄植株30厘米高时，根据小拱棚高度，在每两棵番茄中间插1根1米左右长的竹竿，两行扦插的竹竿顶部每3根用细铁丝捆绑在一起，将番茄分别绑在竹竿上即可。
4. 整枝摘心
小拱棚番茄多于9月中下旬进行整枝，多采用单干整枝法，方法是：除主干外，所有叶腋发生的侧枝应及早摘除；当所留结果枝达到2～3个果穗数时，及时将番茄顶端生长点摘除，摘心应在花序上留2～3片叶，这样既有利于果实生长，又可防止果实直接暴露在阳光下造成日灼。病叶及下部衰老叶也要及时摘除，促进通风与透光。 5. 疏花疏果
对秋延迟番茄要进行疏花疏果，以增加产量。方法是：早熟品种与中晚熟品种均留2～3穗果打顶。大果型品种每穗留3～4个果，中果型品种每穗留4～5个果，小果型品种每穗可留5个以上。番茄栽培在花期应疏掉多余的花蕾及畸形花，坐果以后疏掉畸形果及晚熟果。
6. 蘸花保果
9月中旬后，夜间温度低，为防止落花落果，可在开花初期用2，4-D进行蘸花，方法是：选择晴天上午10时前和下午4时后蘸花，使用浓度为10～15毫克/升，蘸花以刚开花或半开花最好（未开花和开过头的花均不能处理，以防产生畸形果），即把基本开放的花序（已开放3～4朵花）放入盛有2，4-D药液的容器中，浸没花柄后立即取出，并將留在花上的多余药液在容器口刮掉。在配制药液时，可加入少量红色广告粉作标记以避免重复蘸花，每朵花只可处理1次。盛花期每天或隔天蘸1次。操作时要避免药液触碰番茄嫩茎叶和生长点，以免发生药害。若番茄栽培面积大且开花数量多，可将25%水溶性防落素装入小型喷雾器喷花处理，药量为25～40毫克/升。
7. 防雨控湿
9月中、下旬开始的秋雨对秋延迟番茄生长影响很大，下雨前最好覆盖塑料薄膜防雨，避免雨大造成落花落果，形成积水造成渍涝。番茄缓苗后，及时用NS-83增抗剂100倍液喷雾1次，预防病毒病。小拱棚覆盖薄膜后尽量不浇水或少浇水，若水量浇大，须在白天揭膜通风。若白天温度达不到20℃，薄膜应全天覆盖，午间可适当通风降温排湿，及时进行耧划除草等田间操作。一般小拱棚内的土壤湿度控制在60%～80%、空气湿度以45%～50%为宜。
8. 覆盖薄膜
及时覆盖薄膜，方法是：在9月底至10月初，天气转凉且夜间气温达到10℃左右时，可将竹竿或竹片平行插到畦埂上作為小拱棚的拱杆，随后覆盖聚氯乙烯无滴长寿膜，两边薄膜用土压好。在覆盖薄膜前适当浇水，并喷布25%甲霜灵可湿性粉剂800倍液，或75%百菌清可湿性粉剂500倍液，预防番茄叶霉病的发生。
9. 控制温度
9月底至10月初扣膜后，白天温度仍然很高，结合田间管理进行揭膜通风，可快速降低畦温。番茄小拱棚栽培的温度需求不同：缓苗期，白天控制在25～30℃，夜间控制在15℃以上；现蕾开花期，白天22～25℃，夜间12～15℃；结果期，白天25～28℃，夜间12～17℃。适当降低小拱棚后半夜的温度有利于养分积累；若遇阴雨天气，可将夜温降为10℃左右。
10. 预防冷害
9月底至10月初，番茄畦夜间覆盖塑料薄膜，白天揭开。进入10月下旬，当日均气温达不到13℃时，一般白天覆盖塑料薄膜，夜间加盖草苫。若无草苫覆盖，棚内夜间温度已降至8℃左右，应及时采收，以免发生低温冷害。若棚内温度低于8℃，番茄容易出现青果，影响品质。遇气温过低时，小拱棚上可覆盖双层草苫进行保温。
11. 病虫害防治
①病害。番茄真菌性病害主要有早疫病、叶霉病等，发病初期可用58%甲霜灵·锰锌可湿性粉剂500倍液，或用70%甲基硫菌灵800～1000倍液防治。溃疡病等细菌性病害，可用72%农用链霉素4000倍液，或25%络氨铜水剂500倍喷雾防治。病毒病可用1.5%植病灵可湿性粉剂1000倍液，或NS-83增抗剂100倍液等轮流喷雾，每10天1次，连喷3～4次。
②虫害。对棉铃虫和菜青虫、蚜虫等害虫，可用50%辛硫磷乳油1000倍液，或2.5%高效氯氟氰菊酯乳油1000倍液防治，每7～10天喷1次，连喷2～3次。
六、收获
番茄转色变红后应及时采收，但收获时夜间温度最好不低于8℃。已转色变红的果实采收后，可在2～5℃低温下储存15～20天再分批上市。小拱棚番茄秋延迟栽培覆盖一层薄膜的，多于10月下旬至11月初分期收获；覆盖薄膜加盖草苫的番茄可延迟至11月中、下旬分期收获。
（作者联系地址：孔令波 山东省曲阜市静轩东路151号 山东省曲阜市农业局 邮编：273100；陈丽梅 山东省曲阜市农业机械管理局 邮编：273100；姜洪昌 山东省曲阜市小雪镇农业综合服务站 邮编：273100）