【摘 要】
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随着经济的飞速发展,人们生活水平的提高必然伴随着饮食质量的提升,人们也更加注重自身健康,要求食品更新鲜、安全、无污染。乳制品这种具有易腐性、鲜活性和保质性的特征的
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随着经济的飞速发展,人们生活水平的提高必然伴随着饮食质量的提升,人们也更加注重自身健康,要求食品更新鲜、安全、无污染。乳制品这种具有易腐性、鲜活性和保质性的特征的食品逐渐走进了寻常百姓的日常生活,乳品冷链物流即保证乳制品从生产到存储到运输再到销售的所有环节始终保持在特定低温环境下的一项系统工程已逐渐被乳品公司所重视,伊利集团作为国内著名的乳品生产销售企业,其乳制品深受广大消费者的喜爱。本论文主要研究伊利乳品的冷链运输环节,做到减少乳品损耗的同时降低运输成本,从伊利乳制品冷链物流运输的现状出发,对其作出详细的分析,能够找出其中存在的问题并研讨解决方案。
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