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实验对比发酵醪在不同发酵促进剂用量时1#、2#、3#、4#在发酵6h、20h、30h、50h进行对比试验,以便使酵母菌生长健壮、出酒率高的样品应用到生产中。
营养盐加量对酵母发酵的影响初探
【摘 要】
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实验对比发酵醪在不同发酵促进剂用量时1#、2#、3#、4#在发酵6h、20h、30h、50h进行对比试验,以便使酵母菌生长健壮、出酒率高的样品应用到生产中。
【机 构】
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吉林燃料乙醇有限责任公司
【出 处】
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酿酒
【发表日期】
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2018年4期
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