姜夔的《扬州慢》是人教版选修《中国古代诗歌散文欣赏》（2005版）第二单元的推荐作品，教了几遍，笔者对词中“荠麦”一词的读音和解释一直心存疑惑。
　　“荠麦”一词在教科书中没有明确注音，在我听到过的朗读中有人读“jì mài”，也有人读“qí mài”。在人教版必修三（2004年版）它的解释为“荠菜和麦子”，在人教版选修《中国古代诗歌散文欣赏》（2005版）它的解释为“野生的麦子”。在权威的词典，如《辞海》《辞源》《現代汉语词典》中却未曾收录此词。
　　我试着从声律上来判定“荠麦”的读音。词的序言有云：“予怀怆然，感慨今昔，因自度此曲。”《词律》卷一·五和《词谱》卷二·六皆列有姜夔所作的《扬州慢·淮左名都》的词谱。《扬州慢·淮左名都》的词谱为双调，九十八字，上片十句四平韵，下片九句四平韵。前片第四、五句及后片第三句皆上一、下四句法。具体词谱如下：
　　扬州慢词谱（宋 姜夔）
　　（双调九十八字，前段十句四平韵，后段九句四平韵）
　　（前片）中仄平平，中平中仄，中平中仄平平（韵）。仄平平中仄，中中仄平平（韵）。仄中仄、平平中仄，中平中仄，中仄平平（韵）。仄平平、中仄中平，平仄平平（韵）。
　　（后片）中平中仄，仄平平、中仄平平（韵）。仄中仄平平，中平中仄，中仄平平（韵）。仄仄中平平仄，平平仄、中仄平平（韵）。仄中平平仄，中平中仄平平（韵）。
　　注：中即可平可仄 。
　　由于“荠麦”一词对应的词谱为“中仄”，而“中即可平可仄”，这样仍无法确定它的读音。
　　于是我又试着从词义来判定“荠麦”的读音。《现代汉语词典》中“荠”有两个读音，一读为“jì”，组词荠菜；一读为“qí”，组词荸荠（bí qí）。扬州地处江南，适合荠菜和荸荠的生长，但是荠菜在春天茂盛，冬季不适合它的生长；荸荠六、七月种植，每年冬、春季上市。另外荠菜常生长在山坡、路旁、地边或水沟边，主要为害小麦、水稻、油菜、棉花、蔬菜等农作物；荸荠为水生植物，它的茎叶常绿，形状远看与麦子青苗时类似。姜夔是在冬至日路过扬州写下此曲，在季节上看，“荠麦”一词的解释不大可能是荠菜和麦子，故读“qí mài”未尝不可。
　　有种说法说 “荠麦”是一种植物，有没有可能呢？我们来看看苏轼五律《访张山人得山中字二首》：
　　鱼龙随水落，猿鹤喜君还。
　　旧隐丘墟外，新堂紫翠间。
　　野麋驯杖履，幽桂出榛菅。
　　洒扫门前路，山公亦爱山。
　　万木锁云龙，天留与戴公。
　　路迷山向背，人在瀼西东。
　　荠麦余春雪，樱桃落晚风。
　　入城都不记，归路醉眠中。
　　诗中 “荠麦余春雪，樱桃落晚风” 这一联，根据律诗的常识必须对仗，“荠麦”对“樱桃”，“余”对“落”，“春雪”对“晚风”，由此可知“荠麦”是一个名词，是一种植物的说法是行得通的。顺着这个思路看姜夔《扬州慢》中 “夜雪初霁，荠麦弥望”与“过春风十里，尽荠麦青青”两句，从对仗的角度看，“夜雪”对“荠麦”，“春风”对“荠麦”，“荠麦”是一种植物的说法是说的过去的。回头再看扬州慢词谱，“过春风十里，尽荠麦青青”一句的词谱为“仄平平中仄，中中仄平平”，结合对仗的常识，可平可仄的“荠”必为仄声，如此一来“荠麦”一词应读“jì mài”。
　　那么这种植物会是什么呢？扬州在南宋时成了宋金间的边境城市，成为军事斗争之地。据史载，宋高宗建炎三年（1129年）及绍兴三十一年（1161年），金兵两度入侵，扬州均受骚扰而遭破坏。姜夔在《扬州慢》的小序中也有“淳熙丙申至日（1176年），余过维扬”“入其城则四顾萧条”“感慨今昔”等语句，足可证明扬州确实遭到了破坏。试想，扬州城内都已如此萧条，少人定居，城外又怎么会有茂盛的麦子呢？显然，《扬州慢》的“荠麦”解释为“一种麦子”是不合情理的。退一步说，就算有麦子，也是自生自长的，那它就是野生的麦子。
　　综合上面所有的分析，笔者认为“荠麦”一词读“jì mài”，解释为野生的麦子。