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综述了酸奶的功能、种类、生产方法及生产中的关键技术,展望了酸奶的发展趋势。
酸奶的生产技术及发展趋势
【摘 要】
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综述了酸奶的功能、种类、生产方法及生产中的关键技术,展望了酸奶的发展趋势。
【机 构】
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石家庄三鹿集团股份有限公司;
【出 处】
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农业工程技术(农产品加工业)
【发表日期】
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2004年期
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