【摘 要】
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<正> 一、前言 红曲又名红米,因其颜色红紫鲜艳,宛如朱丹,故又名丹曲,是我国的特产。据《本草纲目》载:“红曲有和胃健脾、清食祛肿的功效。”现临床上已证明,红曲对于治疗饮
【机 构】
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福建省顺昌县食品加工厂,福建省顺昌县食品加工厂
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<正> 一、前言 红曲又名红米,因其颜色红紫鲜艳,宛如朱丹,故又名丹曲,是我国的特产。据《本草纲目》载:“红曲有和胃健脾、清食祛肿的功效。”现临床上已证明,红曲对于治疗饮食停滞、痢疾、跌打损伤等病症有相当高的疗效。食醋是我们饮食生活中的一种调味品,但它的保健功效却不是尽人皆知的,它能防治菌痢感冒、动脉硬化、高血压等症。所以用红曲酿制成的红曲醋保健功效倍增,但以红曲醋制作饮料国内外尚未见报道,所以我们用红曲醋研制出朱丹汽水,其色泽红褐,酸甜适口,振奋精神。经夏令上市深受本地区消费者的好评。现将我
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