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正确选择酸牛奶有益健康
正确选择酸牛奶有益健康
来源 :中国食品与市场 | 被引量 : 0次 | 上传用户:sxxwmb
【摘 要】
:
酸牛奶(俗称酸奶)是一种极其重要和常见的乳制品,它是以牛乳或复原乳为主要原料,添加或不添加辅料,经巴氏杀菌后,接入乳酸菌菌种,保温发酵制成的产品,是一种老少皆宜的营养食品。它
【出 处】
:
中国食品与市场
【发表日期】
:
2004年8期
【关键词】
:
选择原则
酸牛奶
乳制品
营养价值
饮用方法
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酸牛奶(俗称酸奶)是一种极其重要和常见的乳制品,它是以牛乳或复原乳为主要原料,添加或不添加辅料,经巴氏杀菌后,接入乳酸菌菌种,保温发酵制成的产品,是一种老少皆宜的营养食品。它不仅具有奶的营养价值,其中的特殊微生物还会抑制人体肠道中的腐败菌,促进营养物质的消化吸收。
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