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目前马铃薯以其粮、菜、饲料和加工原料兼用而成为世界上继水稻、小麦和玉米后的第四大粮食作物。我国是世界上种植马铃薯面积最大的国家,几乎遍及各省市自治区,特别是西部干旱地区,为扶贫和农民增收发挥了关键作用。农业 部一直高度重视马铃薯产业的发展，把其作为保障粮食安全、调整农业生产结构、增加农民收入的一项战略选择，正积极推进马铃薯产业的发展。