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考察了不同温度下必特螺旋霉素在磷酸盐缓冲液和发酵液中的稳定性，以及在碱作用下必特螺旋霉素于水酯两相中的稳定性，并分析水相pH对其组分的影响。结果表明，必特螺旋霉素对热稳定；对pH敏感，最适范围为pH4．5～7．5；水酯两相接触时，必特螺旋霉素在碱的作用下易降解，因此萃取和静置分层应在1h内完成。