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概述了米粉的发展历史及精制直条米粉的生产现状，针对精制直条米粉的生产工艺和设备提出了几点技术创新，提高了设备自动化程度，缩短了生产周期，提高产品成品率。最后强调了确保其食用安全的措施，并对其未来发展提出了一些初步设想。
精制直条米粉的技术创新与食用安全
【摘 要】
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概述了米粉的发展历史及精制直条米粉的生产现状，针对精制直条米粉的生产工艺和设备提出了几点技术创新，提高了设备自动化程度，缩短了生产周期，提高产品成品率。最后强调了确保其
【机 构】
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江西省粮油科研所
【出 处】
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粮食与饲料工业
【发表日期】
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2011年5期
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