【摘 要】
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随着人们生活水平的不断提升，食品工业得到了前所未有的大发展，但随之而来的食品安全备受人们的关注与重视。近年来食品安全事故频发，主要原因都是因微生物入侵食物导致食物变质
【机 构】
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帝斯曼江山制药（江苏）有限公司，江苏靖江 214500
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随着人们生活水平的不断提升，食品工业得到了前所未有的大发展，但随之而来的食品安全备受人们的关注与重视。近年来食品安全事故频发，主要原因都是因微生物入侵食物导致食物变质而造成的。为了避免食品发生变质或者腐败的现象，构建完善的食品微生物检验方法显得极为重要，因为快速的食品微生物检测方法是提高食品安全的有效手段，不仅可以将危险因素全部排除，还能够最大限度地降低食品的污染风险，保证人们的健康。因此，本文针对食品微生物快速检验和无菌操作技术展开探索，在厘清食品微生物检验的主要内容后，分别对食品微生物快速检验技术和无菌操作技术展开深入分析，以此来为人们的身体健康状况提供一定的保障。
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