【摘 要】
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采用超声波提取（UE）和同时蒸馏萃取（SDE）两种前处理方法提取老挝咖啡中的挥发性成分，利用气相色谱-质谱（GC—MS）联用仪进行定性检测，并加入乙酸苯乙酯作为内标进行定量分析。实验结果
【机 构】
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红塔烟草集团有限责任公司技术中心,云南大学化学科学与工程学院
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采用超声波提取（UE）和同时蒸馏萃取（SDE）两种前处理方法提取老挝咖啡中的挥发性成分，利用气相色谱-质谱（GC—MS）联用仪进行定性检测，并加入乙酸苯乙酯作为内标进行定量分析。实验结果表明：两种苹取方法共鉴定出挥发性成分77种，共同组分26种。其中超声级萃取以正己烷为溶剂鉴定出18种，以二氯甲烷为溶剂鉴定出28种，以甲醇为溶剂鉴定出41种，同时蒸馏萃取鉴定出54种。咖啡的主要挥发性成分有咖啡因、棕榈酸、亚油酸-2-氯乙酯、油酸、硬脂酸、醋酸孕烯醇酮等。超声波提取适用于主要成分和高沸点物质的提取，而同时蒸
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