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很多情况下，食品的腐败都是由于氧气的存在引起的，因为氧气能使食物的成分氧化、霉变、香味降低、好氧菌增殖以及昆虫生长，因此食品包装内的氧气含量必须低于其允许量。气调包装和真空包装已不能满足人们的需求，利用适当的材料和方法来包装食品，使其营养损失最小，同时使其安全健康。
食品吸氧塑料包装
【摘 要】
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很多情况下，食品的腐败都是由于氧气的存在引起的，因为氧气能使食物的成分氧化、霉变、香味降低、好氧菌增殖以及昆虫生长，因此食品包装内的氧气含量必须低于其允许量。气调包装
【机 构】
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武汉大学
【出 处】
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印刷质量与标准化
【发表日期】
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2010年9期
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