【摘 要】
：
为提高红景天苷稳定性及口服吸收效果，本研究以红景天苷为内水相，含聚甘油蓖麻醇酯的菜籽油为油相，分别采用葡聚糖、壳聚糖和大豆多糖混合酪蛋白作为外水相，制备W/O/W型多重乳液。研究了不同浓度的三种多糖对多重乳液的微观结构、粒径、电位、贮藏稳定性、乳化性、包埋率、载药量和体外消化过程的影响。结果显示，相比于酪蛋白对照组、壳聚糖-酪蛋白组和大豆多糖-酪蛋白组，葡聚糖-酪蛋白W/O/W型多重乳液稳定性最好
【机 构】
：
东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
【基金项目】
：
黑龙江省自然科学杰出青年基金（JQ2020C00）； 黑龙江省省属科研院所科研业务费项目重点项目（CZKYF2021-2-B017）；
论文部分内容阅读
为提高红景天苷稳定性及口服吸收效果，本研究以红景天苷为内水相，含聚甘油蓖麻醇酯的菜籽油为油相，分别采用葡聚糖、壳聚糖和大豆多糖混合酪蛋白作为外水相，制备W/O/W型多重乳液。研究了不同浓度的三种多糖对多重乳液的微观结构、粒径、电位、贮藏稳定性、乳化性、包埋率、载药量和体外消化过程的影响。结果显示，相比于酪蛋白对照组、壳聚糖-酪蛋白组和大豆多糖-酪蛋白组，葡聚糖-酪蛋白W/O/W型多重乳液稳定性最好。高浓度的葡聚糖能够明显提升葡聚糖-酪蛋白多重乳液的贮藏稳定性，当葡聚糖添加量为1.2%时，多重乳液平均粒径最小，可达623.03±5.21 nm（P＜0.05）；电位绝对值最高（P＜0.05），平均电位为-37.3±0.46 mV；对酪蛋白乳化性质提升最大（P＜0.05）；对红景天苷的包埋率最高（P＜0.05），可达92.8%，载药量为162.89±4.21μg/g。模拟消化研究发现葡聚糖-酪蛋白多重乳液不仅能有效地保护红景天苷，还能够靶向地在模拟肠道内传递和释放，葡聚糖添加量为1.2%的葡聚糖-酪蛋白负载体系的稳定性和控释效果最佳。该研究结果可为红景天苷在食品和医药中的应用提供理论支撑。
其他文献
随着我国新课标的出台,教学理念更侧重于让学生进行有深度的学习,以培养高阶思维能力。然而,传统数学课堂存在着教师完成教授任务,学生仅是被动倾听的问题,或是盲目追求公式、定理的死记硬背,通过机械的重复来掌握解题的模式。这样忽略了知识的本质和学生的学生过程,使得课堂上出现虚假的学习情况。因此,教育科学体制改革尤为重要,学历案应运而生。为解决课堂中的“游离学习”现象,使学生处于“真学习”状态,本文开展了指
＜正＞近日，中央纪委国家监委网站发布消息：上海银保监局原党委书记、局长韩沂，江西银保监局原二级巡视员章莳安，中国银保监会法规部原一级巡视员蔡江婷分别受到党纪政务处分，均被移送检察机关依法审查起诉。从通报中可以看出，三人都存在纵容家属的问题，甚至有让家属成为贪腐的“搭档”的情况。这再次为家风不正者敲响了警钟。
运用文献资料、逻辑分析等研究方法对“十三五”期间国家社会科学基金项目（体育学）立项情况进行分析。结果显示，“十三五”期间，国家社会科学基金项目（体育学）总立项量较之“十二五”期间增幅较大，研究深度与广度不断提高，申报过程不断便捷、科学和严谨。同时存在项目类别立项数量差异、立项地域与研究机构不均衡、理论性研究立项较少以及成果形式集中于研究报告、专著和论文集等问题。
随着《体育法》的修订,我国独立体育仲裁机构的建立逐渐提上日程。体育仲裁相较于其他仲裁,在原则、制度以及具体程序上都存在其特殊性。科学、合理的仲裁程序对于独立体育仲裁机构的建立举足轻重。基于我国体育纠纷的特殊性和纠纷解决的实际需求,结合国际上成熟体育仲裁中心的程序规则,建立完善的体育仲裁程序是建构我国独立体育仲裁机构的重要一环。以韩国、日本、土耳其等国仲裁实践为考察对象,对其仲裁受理、仲裁协议、仲裁
课程思政建设对高校学生思想政治教育有重要作用，推进课程思政建设是高校教学工作者面临的重要课题。文章基于对课程思政内涵的分析，从课程教学团队的视角出发，探讨依托课程教学团队推进课程思政建设的意义，提出组织行为学课程思政建设包含思政内容体系建设、团队文化建设、团队组织模式建设与团队管理机制建设等四个方面的内容，并探索组织行为学课程思政建设的推进路径，以期为高校课程思政建设水平的提高提供一定的助力。
运用文献资料法、逻辑分析法等对新中国70年学校体育思想的流变进行梳理，认为：新中国70年以来，学校体育思想的演变经历了奠基期、探索期、泛化期、分化期、深化期5个阶段，贯穿了劳动体育、体质健康教育、素质教育、健康第一、习近平大健康观的主导思想；表现出时空维度、内涵本质、功能定位、意识形态4个不同维度演进的多维特征。提出新时代我国学校体育发展应服务于国家利益诉求，新时代学校体育思想发展应以习近平大健康
重视体育是清华大学的光荣传统。以习近平总书记在清华大学考察为切入点,围绕新时代大学体育高质量发展议题,对清华大学刘波教授进行学术专访。他认为,清华体育百余年来一直践行“体教融合”、追求“高质量发展”,已经形成了“清华模式”,这与清华体育的历史、理论、实践相关。新时代大学体育高质量发展,应从以大学体育教学为主的学校体育高质量发展和竞技体育后备人才培养高质量发展两个维度发力。除此之外,他还重点提出大学
本文基于2014-2018年中国家庭追踪调查（CFPS）数据，利用面板固定效应模型检验互联网使用对农村居民家庭消费的影响。研究发现，互联网使用对农村居民家庭消费产生显著正向影响。利用工具变量法后，结果依然稳健。从区域异质性看，互联网使用对农村居民家庭消费的促进作用主要体现在东部与西部，对中部影响并不显著。从使用活动来看，将互联网用于学习、商业活动更为频繁，对农村居民家庭消费的影响更为明显。
本文以约瑟夫·坎贝尔（Joseph Campbell）《千面英雄》中英雄之路及克里斯托弗·沃格勒（Cristopher Vogler）《作家之旅》中剧作模式对达伦阿伦诺夫斯基·阿伦诺夫斯基（Darren Aronofsky）导演的电影《黑天鹅》进行实例分析。从主题解读、人物分析、剧作结构、细节暗示等方面对影片进行分析，从而推出影片表达的核心观点，即直面内心的另外一个自我。