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<正> 近几年,粒粒橙饮料(内悬浮无数晶莹、透亮饱满的粒粒——砂囊)在国外十分风行,它以其独特的新鲜果风味吸引了顾客。饮杯粒粒橙,既品尝橙汁味又同时尝到吃新鲜柑果的咀嚼爽脆感。现将收集到的资料和本人的小试经验归纳起来,介绍粒粒橙饮料的生产制作,供食品界同行参考。
粒粒橙饮料的加工
【摘 要】
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<正> 近几年,粒粒橙饮料(内悬浮无数晶莹、透亮饱满的粒粒——砂囊)在国外十分风行,它以其独特的新鲜果风味吸引了顾客。饮杯粒粒橙,既品尝橙汁味又同时尝到吃新鲜柑果的咀嚼
【机 构】
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广西梧州市糖果二厂
【出 处】
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食品与机械
【发表日期】
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1991年2期
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