【摘 要】
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出发菌株经硫酸二乙酯(DES)诱变,生长出来的菌落分别在33℃、38℃下培养,挑选在33℃下生长良好、38℃下不能生长的菌落进行摇瓶发酵并测定谷氨酸产量。产酸最高的一株温敏菌
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出发菌株经硫酸二乙酯(DES)诱变,生长出来的菌落分别在33℃、38℃下培养,挑选在33℃下生长良好、38℃下不能生长的菌落进行摇瓶发酵并测定谷氨酸产量。产酸最高的一株温敏菌谷氨酸产量为34g/L,较出发菌株提高41.67%;转化率为42.5%,较出发菌提高40%。通过对发酵条件的优化,确定摇床的最佳转速为220r·p·m,最佳变温程序为35℃~42℃~43℃。
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