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用固体氢氧化钠和醋酸为原料采用无溶剂法合成食品添加剂双乙酸钠,筛选出制备的最佳工艺条件。试验结果表明:采用最优工艺条件产品收率达到97%以上,本试验还建立了快速检测乙酸钠含量的方法以用来控制生产过程。并对采用液相色谱方法对食品中双乙酸钠的检出进行探讨,其精确度可达到1mg/kg。
食品添加剂双乙酸钠的合成工艺及检测方法
【摘 要】
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用固体氢氧化钠和醋酸为原料采用无溶剂法合成食品添加剂双乙酸钠,筛选出制备的最佳工艺条件。试验结果表明:采用最优工艺条件产品收率达到97%以上,本试验还建立了快速检测乙
【机 构】
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河南科技大学食品与生物工程学院;
【出 处】
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粮油加工(电子版)
【发表日期】
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2015年10期
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