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中图分类号:F830 文献标识码:A
摘要:零售业是我国最重要的行业之一,为国民经济的发展做出重要贡献。为进一步提高零售业的竞争力,作为我国零售业中最具竞争力业态的便利店成为了重要的发展对象。基于我国便利店运营的实际情况,论文分析了现阶段便利店发展出现的一般问题,并提出了可供参考的的建议和对策。
关键词:我国便利店;发展现状;对策
便利店,英文简称CVS(Convenience Store),是一种用以满足顾客应急性、便利性需求的零售业态。便利店最早起源于美国,在其发展的历史进程中又出现了两个主要分支,即传统式便利店和加油站式便利店。区别于超市、精品店等其他类型的零售业商业组织,便利店拥有良好的销售方式和经营管理技术,其源于美国的“Get what you forget ”营销核心更是使便利店方便了人们的购物需求,成为人们日常生活中不可或缺的重要组成部分。
一、 我国便利店发展的现状
1992年10月,日本7-11便利店进入中国深圳,从此诞生了中国第一家便利店。随后几年,在国家政策的引导和鼓励下,越来越多的便利店出现在中国市场。随着市场准入放宽,诸如罗森、百式、百家等国外、港澳地区著名品牌陆续登陆。据中国连锁经营协会统计数据显示,截止2009年底,我国连锁便利店前30强门店总数已达22399家。
我们应清醒的看到,国内便利店发展规模庞大、便利店数量是遍地开花,但是盈利模式却一般。国内便利店平均毛利只有20%左右,近年来该数值在市场竞争中还出现了下降的趋势,经营性亏损也比比皆是。便利店立足国内已超过20年,但在其发展过程中却暴露出了一系列的问题,主要表现在:便利店区域发展失衡;业态不明,特色不足;连锁化程度低;运营和管理不完善以及法律保障欠缺等。
二、我国便利店发展存在的问题
1、便利店选址过于单一,区域的发展差异大。
我国便利店选址一般都在居民区,社区周围,其服务的对象较为固定,这种相对固化的区域布局和服务对象造成了收益渠道的单一,直接影响了便利店的盈利。再者,国内便利店区域发展差异较大。一般的,广东,上海等沿海发达地区的便利店盈利状况较好,而在其他非一线城市,却并不容乐观,据中国连锁经营协会统计数据表明,跻身2009年中国便利店连锁30强排名的中西部企业仅有3家。显然,若便利店的选址呈多元化,分布在医院,车站,道路,学校等附近,便利店区域的发展也将更为平衡和稳定。
2、业态特征不明,商品和服务特色欠缺。
从便利店的定义可以看出,便利店是购物市场发展到一定成熟阶段出现的新型零售业业态,它和超市、精品店有区别也要联系。现阶段便利店能够运用和其他业态类似的销售方式和管理技术,但其自身的“便利”特性和优势却未得到充分的发挥。长期的业态定位不明使得便利店逐渐成为一般超市的“精简版”,其服务商品毫无特色,服务类型仅限于一般日常用品,甚至不提供服务类的消费产品。在商品的供应链体系中,依然采用一对一交易采购模式,未能与一些制造商开展合作,共同开发有特色的商品。
3、连锁化程度低,分布相对分散。
目前国内大部分便利店以私营的形式存在,又以实体直营为主且分布的区位也较为分散,未能形成规模,加盟连锁或是特许加盟的便利店实为少数。在国外,一般便利店在加盟一些较为成熟的零售业巨头后,会建立联合配货中心,统一采购,集中送货,这不仅降低了便利店的运行成本,也借助“主体”品牌和规模化带来的优势,拉动更多的消费需求。
4、便利店运营和管理不完善
我国便利店的运营和管理不完善表现在以下三个方面:物流配送系统落后,据单配送货物过程中,存在配送时间长,货物损耗大,错误配送等现象;粗放式经营,供销渠道的单一,先进设备运用少,网络平台利用不充分,商品种类和品牌引进不足等问题普遍存在;管理阻碍。以“夫妻式”管理的便利店人员引进不足,规模小,阻碍了便利店的扩张经营。
5、行业规范和法制建设不完善
便利店在提供便民服务的同时,也需要通过法律法规维护其自身的权益。就目前而言,国内还尚未出台针对规范便利店,甚至是零售业的法律法规,可以适应或类推适应的法律主要包括《商标法》《技术合同法》《反不当竞争法》《工商企业登记条例》《技术引进合同管理条例》等有关知识产权保护的法律。但这些法律没能完全解决便利店发展出现的所有问题,比如特许者资格认定问题,加盟字号登记问题,经营技术保密问题,行业限制问题等等。
三、 我国便利店的发展对策
随着我国社会经济的蓬勃发展,人们的消费需求得以进一步提升。为更好的满足广大人民群众的物质需求,促进零售业在市场化浪潮中的发展更为科学有序,现提出以下建议。
1、多元化选址,锁定目标群体
便利店的选址应该突破居民区,社区的局限,实施多元化的选址计划,加油站,写字楼,科研院所,公园及大型娱乐场所等都可以成为便利店的理想选址。不同的选址,对应的目标群体也不一样,针对以追求娱乐和享受的年轻人和单身群体,便利店应布局在学校,网吧,娱乐场所等附近,而在生活区,火车站,加油站等周边,就应选择习惯了快速购物的家庭妇女,老人和旅途应急者作为服务对象。
2、提供特色商品和服务
区别于其他业态的零售业,便利店需要保持自身的独特性。在满足消费者一般需求之外,还应该根据不同的区域和消费习惯,出售富有特色的专营产品。比如在火车站周围可以提供颇有地区风味的物质和美食。而全方位,多样化的服务也是便利店的一大亮点。在便利店内设置传真机,打印机,公共电话,代售福利彩票,代缴公用事业费,预售车票,刊物购买等服务,提供销售IP卡,交通卡,送货到门,免费打气等便民服务。
3、完善物流系统和管理信息系统
现阶段,发展较好的便利店可以和物流公司开展合作,建立起自己的物流配送中心,起步较晚的店铺则可以和其他业态的零售业共享物流配送服务或是利用第三方来实现对商品的配送。在管理信息系统方面,要加强现代科技含量,推广现代化信息的运用。首先要完善电子计算机,收款机,监控摄像头等硬件配套设施,大力引进POS,ERP,MIS等现代管理系统,然后逐渐建立起消费者和供应商的跟踪反馈系统,提前了解市场前沿信息,及时调整经营策略。
4、充分利用网络平台
便利店的长久发展需要依托于网络平台。信息的收集,连锁加盟,物质的流通,资金的管理,多元化的服务都可以通过网络得以实现。便利店不仅需要直营的实体店,也需要适应时代潮流的网络店铺。网络店铺的发展要求经营者要拥有一定的网络常识,拓宽网络运用视野,紧跟网络变更的步伐,充分发挥不同运营模式(O2O,B2B,B2C等模式)的优势,加强和消费者,供应商,管理部门的信息交流,实现经营渠道“线上”和“线下”的双向发展。可以预见,在未来几年“便利店”+“电子商务”模式将成为主流。
5、加强政策的引导和支持
政策的引导和支持是行业发展的重要保障。政府相关部门应该根据我国便利店发展的实际情况制定相应的法律条文,为便利店的健康发展提供一个良好的外部环境。同时,便利店也需采取积极的态度制定内部政策、修订管理办法、完善发展规划,通过制度的调整来吸引更多的连锁加盟者和经营管理人才。
参考文献:
[1]方智勇.我国便利店发展现状与趋势[J].当代经济,2010(01):52~53.
[2]蒋霞. 我国连锁便利店发展现状研究[J]. 科技致富向导, 2011(14):93+108
[3]岳琳. 我国便利店的发展趋势分析[J]. 商业研究, 2005(11):98~101
作者简介:谢贤鑫,江西农业大学国土学院土管1202班学生。
摘要:零售业是我国最重要的行业之一,为国民经济的发展做出重要贡献。为进一步提高零售业的竞争力,作为我国零售业中最具竞争力业态的便利店成为了重要的发展对象。基于我国便利店运营的实际情况,论文分析了现阶段便利店发展出现的一般问题,并提出了可供参考的的建议和对策。
关键词:我国便利店;发展现状;对策
便利店,英文简称CVS(Convenience Store),是一种用以满足顾客应急性、便利性需求的零售业态。便利店最早起源于美国,在其发展的历史进程中又出现了两个主要分支,即传统式便利店和加油站式便利店。区别于超市、精品店等其他类型的零售业商业组织,便利店拥有良好的销售方式和经营管理技术,其源于美国的“Get what you forget ”营销核心更是使便利店方便了人们的购物需求,成为人们日常生活中不可或缺的重要组成部分。
一、 我国便利店发展的现状
1992年10月,日本7-11便利店进入中国深圳,从此诞生了中国第一家便利店。随后几年,在国家政策的引导和鼓励下,越来越多的便利店出现在中国市场。随着市场准入放宽,诸如罗森、百式、百家等国外、港澳地区著名品牌陆续登陆。据中国连锁经营协会统计数据显示,截止2009年底,我国连锁便利店前30强门店总数已达22399家。
我们应清醒的看到,国内便利店发展规模庞大、便利店数量是遍地开花,但是盈利模式却一般。国内便利店平均毛利只有20%左右,近年来该数值在市场竞争中还出现了下降的趋势,经营性亏损也比比皆是。便利店立足国内已超过20年,但在其发展过程中却暴露出了一系列的问题,主要表现在:便利店区域发展失衡;业态不明,特色不足;连锁化程度低;运营和管理不完善以及法律保障欠缺等。
二、我国便利店发展存在的问题
1、便利店选址过于单一,区域的发展差异大。
我国便利店选址一般都在居民区,社区周围,其服务的对象较为固定,这种相对固化的区域布局和服务对象造成了收益渠道的单一,直接影响了便利店的盈利。再者,国内便利店区域发展差异较大。一般的,广东,上海等沿海发达地区的便利店盈利状况较好,而在其他非一线城市,却并不容乐观,据中国连锁经营协会统计数据表明,跻身2009年中国便利店连锁30强排名的中西部企业仅有3家。显然,若便利店的选址呈多元化,分布在医院,车站,道路,学校等附近,便利店区域的发展也将更为平衡和稳定。
2、业态特征不明,商品和服务特色欠缺。
从便利店的定义可以看出,便利店是购物市场发展到一定成熟阶段出现的新型零售业业态,它和超市、精品店有区别也要联系。现阶段便利店能够运用和其他业态类似的销售方式和管理技术,但其自身的“便利”特性和优势却未得到充分的发挥。长期的业态定位不明使得便利店逐渐成为一般超市的“精简版”,其服务商品毫无特色,服务类型仅限于一般日常用品,甚至不提供服务类的消费产品。在商品的供应链体系中,依然采用一对一交易采购模式,未能与一些制造商开展合作,共同开发有特色的商品。
3、连锁化程度低,分布相对分散。
目前国内大部分便利店以私营的形式存在,又以实体直营为主且分布的区位也较为分散,未能形成规模,加盟连锁或是特许加盟的便利店实为少数。在国外,一般便利店在加盟一些较为成熟的零售业巨头后,会建立联合配货中心,统一采购,集中送货,这不仅降低了便利店的运行成本,也借助“主体”品牌和规模化带来的优势,拉动更多的消费需求。
4、便利店运营和管理不完善
我国便利店的运营和管理不完善表现在以下三个方面:物流配送系统落后,据单配送货物过程中,存在配送时间长,货物损耗大,错误配送等现象;粗放式经营,供销渠道的单一,先进设备运用少,网络平台利用不充分,商品种类和品牌引进不足等问题普遍存在;管理阻碍。以“夫妻式”管理的便利店人员引进不足,规模小,阻碍了便利店的扩张经营。
5、行业规范和法制建设不完善
便利店在提供便民服务的同时,也需要通过法律法规维护其自身的权益。就目前而言,国内还尚未出台针对规范便利店,甚至是零售业的法律法规,可以适应或类推适应的法律主要包括《商标法》《技术合同法》《反不当竞争法》《工商企业登记条例》《技术引进合同管理条例》等有关知识产权保护的法律。但这些法律没能完全解决便利店发展出现的所有问题,比如特许者资格认定问题,加盟字号登记问题,经营技术保密问题,行业限制问题等等。
三、 我国便利店的发展对策
随着我国社会经济的蓬勃发展,人们的消费需求得以进一步提升。为更好的满足广大人民群众的物质需求,促进零售业在市场化浪潮中的发展更为科学有序,现提出以下建议。
1、多元化选址,锁定目标群体
便利店的选址应该突破居民区,社区的局限,实施多元化的选址计划,加油站,写字楼,科研院所,公园及大型娱乐场所等都可以成为便利店的理想选址。不同的选址,对应的目标群体也不一样,针对以追求娱乐和享受的年轻人和单身群体,便利店应布局在学校,网吧,娱乐场所等附近,而在生活区,火车站,加油站等周边,就应选择习惯了快速购物的家庭妇女,老人和旅途应急者作为服务对象。
2、提供特色商品和服务
区别于其他业态的零售业,便利店需要保持自身的独特性。在满足消费者一般需求之外,还应该根据不同的区域和消费习惯,出售富有特色的专营产品。比如在火车站周围可以提供颇有地区风味的物质和美食。而全方位,多样化的服务也是便利店的一大亮点。在便利店内设置传真机,打印机,公共电话,代售福利彩票,代缴公用事业费,预售车票,刊物购买等服务,提供销售IP卡,交通卡,送货到门,免费打气等便民服务。
3、完善物流系统和管理信息系统
现阶段,发展较好的便利店可以和物流公司开展合作,建立起自己的物流配送中心,起步较晚的店铺则可以和其他业态的零售业共享物流配送服务或是利用第三方来实现对商品的配送。在管理信息系统方面,要加强现代科技含量,推广现代化信息的运用。首先要完善电子计算机,收款机,监控摄像头等硬件配套设施,大力引进POS,ERP,MIS等现代管理系统,然后逐渐建立起消费者和供应商的跟踪反馈系统,提前了解市场前沿信息,及时调整经营策略。
4、充分利用网络平台
便利店的长久发展需要依托于网络平台。信息的收集,连锁加盟,物质的流通,资金的管理,多元化的服务都可以通过网络得以实现。便利店不仅需要直营的实体店,也需要适应时代潮流的网络店铺。网络店铺的发展要求经营者要拥有一定的网络常识,拓宽网络运用视野,紧跟网络变更的步伐,充分发挥不同运营模式(O2O,B2B,B2C等模式)的优势,加强和消费者,供应商,管理部门的信息交流,实现经营渠道“线上”和“线下”的双向发展。可以预见,在未来几年“便利店”+“电子商务”模式将成为主流。
5、加强政策的引导和支持
政策的引导和支持是行业发展的重要保障。政府相关部门应该根据我国便利店发展的实际情况制定相应的法律条文,为便利店的健康发展提供一个良好的外部环境。同时,便利店也需采取积极的态度制定内部政策、修订管理办法、完善发展规划,通过制度的调整来吸引更多的连锁加盟者和经营管理人才。
参考文献:
[1]方智勇.我国便利店发展现状与趋势[J].当代经济,2010(01):52~53.
[2]蒋霞. 我国连锁便利店发展现状研究[J]. 科技致富向导, 2011(14):93+108
[3]岳琳. 我国便利店的发展趋势分析[J]. 商业研究, 2005(11):98~101
作者简介:谢贤鑫,江西农业大学国土学院土管1202班学生。