采用邻二氮菲Fe^2＋氧化法和DPPH法，研究5种壳聚糖及其衍生物——壳聚糖（chitosan）、壳寡糖（oligo—chitosan）、羧甲基壳聚糖（CM—chitosan）、N-乙酰氨基葡萄糖（GLcNAc）、氨基葡萄糖盐酸
文中设计并比较了水解-液液萃取法、水解微波辅助萃取法、微波辅助萃取水解法和水解-超声波萃取法4种食品中多环芳烃（PAHs）残留分析的提取方法；同时进行了净化实验。结果表明，水
一、沙扬那啦! 这年头,人们只关心明星在干什么,即便离婚,如果自己不嚷嚷出来,几年也不会有什么人知道。小影的同事吴姐就是这样,离婚好几年,直到新男友举着大捧的玫瑰花,冲到写字楼上,她才淡淡地笑笑说:“哦,那个呀,那个早离了。” 小影也希望自己能有这样的风度,沧桑中,带点小小的幸福和满不在乎。而不是像现在这样,气急败坏,焦头烂额,一肚子火,却不知道该从何发起。 小影和杨木,读书时学同一个专
从长自山区的土壤中分离纯化出1株产多聚赖氨酸的放线菌Streptomyces sp．110，并对其形态特征、培养特征、生理生化特征、细胞壁化学组分、16SrDNA序列进行了系统的研究。在系统
卫生部已批准“植物甾醇”为新资源食品。第四军医大学功能食品研究室西安东方乳业有限公司研制开发的植物甾醇牛奶上市。
她总是喜欢把窗台擦得亮亮的,就好像窗台瓷砖上的那点光芒,会折射指引出一个温暖的方向,会被人捕捉,然后向往。 但事实上,除了她自己,没人会特别留意她的窗台。 对别人来说,她的窗台,实在是让人不屑一顾的,谁家没窗台?况且别家的,还花正红草绿长,她的窗台,干净得连俗世的尘埃都没有,有个什么看头。 然而,即使是阳光都懒得眷顾一下她的窗台,她还是要每天都擦干净它,仿佛那些灰尘不抹去,就会落在心上,会有
测定了72d贮藏期内pH值、温度和光照对红莓花青素提取物色差和花青素稳定性的影响。结果表明：pH值由4．22增加至8．78，提取物色泽由红色转为黄色，但在各个贮藏条件下，色差变化较为稳
研究了用后杀菌技术和复配稳定剂延长搅拌型酸奶保质期的工艺。结果表明，将复配稳定剂应用于后杀菌技术中，由L9（3^4）正交试验确定酸奶后杀菌的优化工艺条件是：温度64℃，时间20s。贮
由国家认证认可监督管理委员会制定的《食品安全管理体系认证实施规则》（以下简称《规则》）将于2007年3月1日起施行。
研究了枯草杆菌蛋白酶（Subtilisin）对大豆胰蛋白酶抑制剂（STI）酶解活性的影响。实验在50℃，pH7．5条件下反应1h，并以BAPNA为底物，采用改进的方法测定枯草杆菌蛋白酶对大豆胰蛋白酶抑制