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蛋白质是生物体中广泛存在的一类生物大分子,文章综述了近年来国内外对传统中药及食品中蛋白质的有效提取方法,以期为蛋白质类药品、食品的开发及应用研究提供理论依据。
生药蛋白质提取方法的研究进展
【摘 要】
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蛋白质是生物体中广泛存在的一类生物大分子,文章综述了近年来国内外对传统中药及食品中蛋白质的有效提取方法,以期为蛋白质类药品、食品的开发及应用研究提供理论依据。
【机 构】
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吉林农业大学中药材学院
【出 处】
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时珍国医国药
【发表日期】
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2012年3期
【基金项目】
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科技部科技人员服务企业行动项目(No.2009GJB10031);中国博士后基金(No.20090461042);长春市科技局科技计划项目(No.08NY01)
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