青花椒相关论文
综述了贮藏过程中与鲜青花椒品质劣变相关的主要成分（如叶绿素、挥发油及麻味物质酰胺类物质）的变化,并对青花椒活体保鲜技术（如高温......
不同的干燥方式对青花椒精油品质的影响有着较大的差异。本文采用自然干燥、热风干燥、真空冷冻干燥、冷冻—微波联合干燥等四种不......
为了研究原料颗粒度对干制青花椒粉品质的影响，该实验将干制青花椒粒去籽粉碎后，筛分为不同颗粒度大小的青花椒粉，对粉末的理化性质和......
为了解平昌青花椒与云南昭通青花椒品质间的差异,通过对比分析2种青花椒色泽、开口率、活性成分和挥发性成分差异,并结合感官对两......
为探究青花椒和红花椒的香气差异，利用溶剂辅助风味蒸发法提取花椒中的挥发性成分，通过GC-MS进行定性、定量分析，采用梯度稀释法结合......
文章采用顶空固相微萃取结合全二维气相色谱-四级杆飞行时间质谱联用的方法，建立一种适用于高通量检测青花椒挥发性香气成分的分析......
旨在研究花椒麻素对肥胖症模型SD大鼠体内脂质代谢功能的影响。将48只SD雄性大鼠按体质量分为空白对照组、高脂模型组、花椒麻素低......
收集全国4个产区的青花椒、6个产区的红花椒共计50个样本，对其关键品质指标（麻味物质含量、挥发油含量、香气成分）进行分析对比。结果......
为研究青花椒精油（Zanthoxylum schinifolium essential oils，ZSEOs）对变形链球菌、血链球菌和远缘链球菌的体外抑菌活性，采用水蒸气蒸......
青花椒产业近年来在南方地区发展迅速,而与品质相关的基础研究却较为滞后.本研究以市场上主要的八个青花椒品种为研究对象,采用水......
摘要：【目的】研究关键生育期气象条件对青花椒品质的影响，并构建青花椒气候品质评估模型，为青花椒气候品质评估及区域优势气候资源开......
当前金阳县青花椒的电商发展还存在着诸多的问题,尤其是在种植技术、物流运输、电子商务人才团队的建设以及品牌建立等方面存在不......
半天妖青花椒烤鱼从开第一家门店到成为全国门店数量第一的烤鱼品牌，只用了7年时间。 2014年8月9日，半天妖青花椒烤鱼在山东泰安......
目的 基于偏头痛药效研究优化青花椒超临界提取部位热熔压敏胶贴剂成形工艺,并对贴剂安全性进行评价.方法 以均匀性、涂展性、渗布......
为深入探讨2种产地青花椒中非挥发性成分的差异,该研究创新性地采用基于超高效液相色谱-四级杆-静电场轨道阱高分辨质谱法(ultra p......
花椒是一种常用的麻味调味品,其主要成分麻味物质(即麻味素,又称花椒酰胺、崖椒酰胺)除食用价值外,还有趋避、杀虫、抑菌、镇痛、......
竹叶花椒(Zanthoxylum armatum)是芸香科(Rutaceae)花椒属(Zanthoxylum)植物,因果实颜色碧绿被称为“青花椒”。随着青花椒产业的......
辐射诱变技术打破遗传连锁、诱变率高、育种周期短且育苗效率高,是获得新种质资源的有效途径之一。青花椒是重要的香料树种和药用......
总结了适合昭通干热河谷地区的青花椒(Zanthoxylum schinifolium)育苗综合技术,介绍了种子采收与处理、圃地选择与整理、苗木培育......
青花椒整株植物的相关产品被广泛运用在各行各业中,青花椒栽培作为脱贫致富项目之一被推广,也探索了相应的青花椒优质高产栽培技术......
青花椒重要的调味品之一.果也可作调味香料,果皮可作为调味料,可提取芳香油,又可入药.种子可食用,又可制作肥皂.根、叶及果入药,能......
从青花椒种植实践来说,面向市场需求以及生态化种植,推广无公害栽培技术,有着重要的意义,能够助力农户增收,同时获得较好的生态效......
青花椒（Zmnthoxylum schinifolium Sieb.et Zucc.）简称青椒，因其果实成熟后呈青绿色而得名，具有麻味纯正浓烈、气味清香的特点。青花椒......
化感作用(Allelopathy)是自然界普遍存在的一种现象，是植物之间传递信息的一种方式，也是争夺环境条件和防御昆虫的重要手段。植物化......
苦笋土鸭rn原料:土鸭肉300克 苦笋250克 小青椒30克 红小米椒15克 青花椒、精盐、鸡精、味精、白糖、高汤、色拉油各适量rn制法:rn......
1.青花椒的采收期青花椒在不同的地域栽植会产生不同的生产特性,不同的成熟期。经过检验,青椒栽植在海拔高度不超过400~1000米,年......
摘 要：文章叙述了当前青花椒无公害高产栽培技术的情况，并分析其价值和缺陷，最后论述该技术未来的发展趋势。 关键词：青花椒;无公害......
汉源葡萄青椒是从四川省汉源县境内优良地方资源中选育出的抗寒青花椒新品种。植株具有较强的抵抗高海拔冬季低温的能力。适宜于干......
鲜椒鱼rn原料:花鲢鱼1条(约750克) 姜片10克 葱段15克 干青花椒10克 保鲜青花椒30克 青小米辣节50克 沙姜粉5克 鸡蛋清1个 精盐7克......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
金椒老鸭rn原料:老鸭肉250克 红小米椒50克 青尖椒80克 仔姜100克 青花椒5克 藤椒油5克 金椒酱10克 松肉粉、食粉各5克 陈村枧水15......
两种汤料的做法rn1.香辣汤料的做法rn净锅里加菜油、红油、香料油和少许的化猪油烧热后,投入干青花椒和干辣椒节,炸出香味再下麻辣......
老妈鱼头煲rn取花鲢鱼头治净,先放加有少许菜油的锅里小火煎至色金黄,然后下姜片、蒜瓣、土家豆瓣酱、青花椒和青椒块继续煎制出香......
姜椒鱼rn此莱清香微辣、鲜麻味美,适合在夏秋季时推出.烹制时须注意,鸡糖和味精的量不可多,否则成菜的清香味会受到影响.rn原料:鲜......
香辣牛肉鱼rn原料:牛腩500克草鱼1条(约1千克)大白菜叶、芹菜节、海白菜各100克洋葱块50克干辣椒节50克干青花椒20克干花椒10克干......
椒王鸡rn原料:土鸡肉500克白玉菇条100克老姜条10克青椒段、红尖椒段各20克郫县豆瓣30克山胡椒10克白胡椒、青花椒各5克安琪鲜味汁......
大蒜仔鲶是一道老川菜,烹制时大蒜和郫县豆瓣都不可少;而江湖仔鲶则是典型的江湖菜,子姜、小米椒和青花椒放得特别多,它有着自贡菜......
