【摘 要】
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<正> 大鲵俗称娃娃鱼,亦叫鲵鱼、(鱼帝)鱼、四脚鱼等,分类属于两栖纲、有尾目、大鲵科,为我国稀有的有尾两栖动物,系国家二级保护动物。大鲵的肉质白而细嫩,肉味鲜美,营养丰
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<正> 大鲵俗称娃娃鱼,亦叫鲵鱼、(鱼帝)鱼、四脚鱼等,分类属于两栖纲、有尾目、大鲵科,为我国稀有的有尾两栖动物,系国家二级保护动物。大鲵的肉质白而细嫩,肉味鲜美,营养丰富,所以它不仅是席上的名贵佳肴,在港澳和海外被视为珍稀名贵补品。它还具
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