【摘 要】
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裂殖壶菌（Schizochytrium）是目前用于商业化生产二十二碳六烯酸（DHA）的高产菌种之一,由于DHA属于胞内油脂,因此对其进行充分破壁是工业化提取DHA的关键工序.研究了酸热法、碱热法
【机 构】
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福建生物工程职业技术学院,福建师范大学生命科学学院
【基金项目】
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福建省自然科学基金重大项目(2011H6007);福建省自然科学基金(2009J05057);福建省科技重大专项(2010NZ0001-4);福建省发改委产业化专项(闽财指[2010]358号);福建省科技创新平台项目(2014Y2008)
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裂殖壶菌（Schizochytrium）是目前用于商业化生产二十二碳六烯酸（DHA）的高产菌种之一,由于DHA属于胞内油脂,因此对其进行充分破壁是工业化提取DHA的关键工序.研究了酸热法、碱热法、超声波法以及酶法对裂殖壶菌细胞破壁的影响,考察了不同破壁方法提取得到的总油脂及DHA产量,结果表明酶法是最优破壁方法.继而探讨不同单一酶破壁的总油脂产量,并将破壁效果最好的碱性蛋白酶和其他酶进行比较,确定最佳用酶为碱性蛋白酶.为进一步完善酶法破碎裂殖壶菌细胞的效果以提高总油脂产量,对碱性蛋白酶酶解的温度、pH、时
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