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对山西省中部菜田土壤调查取样分析结果表明，土壤普遍存在碱解氮和速效磷的累积，速效钾、速效硼有减少的趋势，老菜田表现较为明显。祁县地区有机质、碱解氮含量偏低。依据土壤养分含量的丰缺状况：阳泉市、榆次、清徐、太原小店区菜田土壤碱解氮达到高含量水平的占30%以上，达到中含量水平的占50%，祁县地区碱解氮有73%的为极低含量水平。阳泉市、榆次土壤速效磷达到高含量水平的占80%以上。山西省中部菜田施肥技术应该控制氮、磷、增施钾肥和补施硼肥，大量施用秸杆类有机肥。