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<正>一是看颜色通常说的新米就是当年新收割的粳米,这种米的色泽都成透明玉色,未熟的米粒会微微呈现出青色。另外,新米头头上的小"凹洞",也就是胚芽部分的颜色,应该是乳白或者淡黄色的,而陈米的颜色就会变深,甚至呈现出咖啡色。二是闻香味有经验的人都知道,新米都会有一股浓浓的
如何分辨新米和陈米
【摘 要】
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<正>一是看颜色通常说的新米就是当年新收割的粳米,这种米的色泽都成透明玉色,未熟的米粒会微微呈现出青色。另外,新米头头上的小"凹洞",也就是胚芽部分的颜色,应该是乳白或
【出 处】
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北方园艺
【发表日期】
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2010年03期
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