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利用烷基酯与烯丙基氯进行格氏反应得到烷基二烯丙基甲醇,在碱性条件下对叔醇进行分解,再通过用对甲苯磺酸催化异构得到丙烯基烷基甲酮。此方法可应用于合成含丙烯基酮结构的特征香味料和香料中间体。
具有特征香味的丙烯基烷基甲酮合成
【摘 要】
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利用烷基酯与烯丙基氯进行格氏反应得到烷基二烯丙基甲醇,在碱性条件下对叔醇进行分解,再通过用对甲苯磺酸催化异构得到丙烯基烷基甲酮。此方法可应用于合成含丙烯基酮结构的
【机 构】
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上海应用技术学院上海,上海香料研究所
【出 处】
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香料香精化妆品
【发表日期】
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2010年6期
【基金项目】
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上海市科学技术委员会资助项目（No.08520513200）
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