论文部分内容阅读
本文研究4种保护剂对双歧杆菌液态制剂冷藏和冷冻过程中存活率的影响.结果表明,甘油对双歧杆菌的保护效果最好,其中浓度为80%的甘油能使双歧杆菌液态制剂在4℃冷藏时保持活力25d,在-20℃冷冻时,保存60d仅下降3个数量级.
双歧杆菌保藏性能研究
【摘 要】
：
本文研究4种保护剂对双歧杆菌液态制剂冷藏和冷冻过程中存活率的影响.结果表明,甘油对双歧杆菌的保护效果最好,其中浓度为80%的甘油能使双歧杆菌液态制剂在4℃冷藏时保持活力
【机 构】
：
杭州商学院生物工程系
【出 处】
：
食品研究与开发
【发表日期】
：
2002年3期
其他文献
村庄规划是进行乡村治理与管理的重要手段,也是开展国土空间开发保护活动、实施乡村国土空间用途管制、核发乡村建设项目规划许可、进行各项乡村建设等的法定依据。回顾村镇
本文从植物化学成分的生物活性的角度对大豆、蔬菜、水果、坚果、茶叶等多种植物中植物化学成分的作用、研究现状进行总结,并展望了植物化学成分的未来发展及应用.
在我国经济飞速发展的过程中,社会各行各业对能源的需求也越来越高,其中,对电力的需求是最高的。纵观现今,我国电力工程项目在建设期间的管理工作并没有较大的进展,采取的管