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食品工程是一门综合性的技术学科。在现代意义上,食品工程已成为支撑人类社会正常运行的不可或缺的基础。随着人口的不断增长和人们对生活质量要求的不断提高,食品安全作为一个单独的概念,越来越受到人们的关注。文章阐述了食品工程与食品安全的概念,分析了当前食品安全存在的问题,探讨了加强食品工程安全的方法。
浅谈食品工程与安全
【摘 要】
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食品工程是一门综合性的技术学科。在现代意义上,食品工程已成为支撑人类社会正常运行的不可或缺的基础。随着人口的不断增长和人们对生活质量要求的不断提高,食品安全作为一
【出 处】
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市场周刊·理论版
【发表日期】
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2020年41期
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