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餐具是传播肠道传染病的重要途径之一,餐具消毒效果的好坏直接关系到人们的身体健康.为了解87家餐饮业餐具消毒现状,便于今后进行卫生管理,笔者于2003年6月和12月先后两次对某特大型国有企业范围内的31家集体制食堂及56家个体餐饮店进行了调查监测.现将结果报告如下:
87家餐饮业餐具消毒现状的调查分析
【摘 要】
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餐具是传播肠道传染病的重要途径之一,餐具消毒效果的好坏直接关系到人们的身体健康.为了解87家餐饮业餐具消毒现状,便于今后进行卫生管理,笔者于2003年6月和12月先后两次对
【机 构】
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新余钢铁公司卫生防疫站
【出 处】
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实用临床医学
【发表日期】
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2004年3期
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