摘 要：院校学员作为一个特殊的饮食消费群体，其饮食消费活动有一定的规律性。但由于大多数院校采取刷卡消费的自主就餐方式，在饮食消费活动中存在着一些不科学、不合理的行为，主要表现为无计划消费、盲目消费、攀比消费、猎奇消费等不良饮食消费行为。从调查结果可以看出，许多学员由于缺乏科学的营养健康知识和科学合理的饮食消费观念，存在着以下不良饮食心理：一是从众心理；二是攀比心理；三是猎奇心理；四是抵触心理。
　　 关键词：社会化；保障；消费；心理；分析
　　
　　 院校学员作为一个特殊的饮食消费群体，其饮食消费活动有一定的规律性。但由于大多数院校采取刷卡消费的自主就餐方式，在饮食消费活动中存在着一些不科学、不合理的行为，主要表现为无计划消费、盲目消费、攀比消费、猎奇消费等不良饮食消费行为。心理学知识告诉我们，人们外显的行为表现是受内隐的心理活动的支配和调节的，院校学员的不良饮食消费行为是受不良的饮食心理影响的。因此，研究院校学员的饮食心理规律，分析非正常心理及其对人体健康所造成的潜在危害，这对引导学员正确、健康的饮食消费，为业务部门采取相应对策提供重要的理论依据，具有重要的意义。
　　 从调查结果可以看出，许多学员由于缺乏科学的营养健康知识和科学合理的饮食消费观念，存在着以下不良饮食心理：
　　 一是从众心理。从众心理俗称“随大流”、“人云亦云”，个人受到外界人群行为的影响，而在自己的知觉、判断、认识上表现出符合于公众舆论或多数人的行为方式。院校学员生活在群体环境中，其饮食消费的观念和行为非常容易受到周围同龄群体的影响，例如看到很多学员喜欢吃某种菜肴，自己也不考虑身体需要不需要，营养价值高不高，也随大流点这种菜肴；别人爱买零食吃，自己也跟着买。这种从众心理如果不适当控制，势必造成盲目消费，对学员身体来说有时会出现食物营养搭配的不平衡，影响身体健康。
　　 二是攀比心理。攀比在心理学上被界定为中性略偏阴性的心理特征，即个体发现自身与参照个体发生偏差时产生负面情绪的心理过程。在个体之间差异性很小、外界条件基本相同的情况下，很容易产生嫉妒心理，具有明显的对抗性，从而引发消极情绪，导致极端的攀比行为。例如看到别人天天点价格较高的菜肴，自己心想，我也不比他差，凭什么我就天天吃一般的饭菜，我也点价格高的，甚至超过他。许多学员由于攀比心理的存，导致伙食费开支严重超标，有的甚至高出一倍，给个人甚至其家庭经济造成一定的压力。
　　 三是猎奇心理。猎奇心理也就是我们常说的好奇心理。当别人不让你去做某件事情，或者从没有尝试做某件事时，自己出于强烈的好奇心想去看个究竟，要去尝试一番。例如，当他们得知某些学员消费了某些新食品后，自己也就产生了尝一尝的想法，或是在他人的劝说下，也随之进行这方面的饮食消费。每天吃饭时不问价格、不考虑营养，只要是新菜就必然要买。当然，适当地尝尝“鲜”也无可厚非，但如果不控制这种心理行为，就容易陷入盲目消费、无计划消费的行为之中。
　　 四是抵触心理。抵触心理就是由于个人的意念心态，去否定其他任何答案。即便对方是对的，你也不愿意去承认。有许多学员在享受了一段时间院校的社会化饮食保障后，就会又留恋家庭或部队那种非刷卡式就餐方式，对学校的社会化饮食保障产生一种抵触心理。在这种心理支配下，看不到这种保障方式下的任何优点，对食堂里供应的饭菜和提供的服务总是不满意，产生抱怨情绪，影响正常的消费行为，有时还会对社会化保障这种方式的正确与否产生置疑。
　　上述几种心理现象是影响社会化保障效果的重要因素，相关部门应积极采取措施加以正确引导。
　　
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