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黄花菜又称金针菜，食用部分为花蕾，其色泽金黄，香味浓郁，食之清香，具有健胃、利尿、通乳、补血、安神等药用功能，被冠之为席上珍品。黄花莱在我县栽培历史悠久，长期以来，零散栽培在边缘地头，没有彤成经济规模。近年来。随着农业结构的调整，栽培面积逐渐扩大，2005年已突破1000亩，盛产期鲜花亩产量960公斤，干花亩产量188公斤，经济效益显著，已成为我县特色农业的一个亮点。