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以亚麻籽为原料,研究了逆流萃取亚麻籽胶的生产工艺技术及应用。以pH 6.0-6.5的弱酸性水为萃取剂,在料液比1∶5、搅拌转速10-30 r/min、温度（55±5）℃下萃取45-60 min,亚麻籽胶收率为6.9%。提胶后对亚麻籽制油过程可产生明显的促进作用,降低了毛油的胶质含量,可提高亚麻籽的综合利用价值。