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本文主要针对测定麦汁苦味值时，对麦汁的前处理的方法进行试验探讨。
麦汁苦味测定方法的探讨
【摘 要】
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本文主要针对测定麦汁苦味值时，对麦汁的前处理的方法进行试验探讨。
【机 构】
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珠海麒麟统一啤酒有限公司
【出 处】
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广州食品工业科技
【发表日期】
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1998年4期
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